Polvorones sin horno

Receta de polvorones sin horno

Con una delicada y fina masa, esta receta de polvorones, mi dulce de Navidad favorito, es sin duda, la más sencilla y rica que he probado. ¡Y sin horno!

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¿Cómo hacer polvorones sin horno?

1

Ponemos la manteca de cerdo, que tendremos a temperatura ambiente, en un bol junto con el azúcar glas y batimos, con unas varillas eléctricas hasta que esté bien integrado todo. Obtendremos un tipo merengue, que será con el que hagamos nuestros polvorones sin horno.

2

Cuando tengamos esa textura, añadimos al bol la harina seca del día anterior, la canela y amasamos con las manos.

3

La masa de los polvorones sin horno será una masa homogénea y no pegajosa que una vez conseguida, bolearemos y aplastaremos hasta llegar al grosor que queramos que tengan los polvorones sin horno.

4

Envolvemos en papel film y guardamos en la nevera un cuarto de hora. Sacamos, cogemos un cortapastas circular y cortamos lo que serán nuestros polvorones sin horno.

5

Los cocolamos en una bandeja, decoramos con las semillas o las almendras y el azúcar glas y dejamos al menos 8 horas en reposo antes de servir.

Foto orientativa: Frabisa

Consejos del autor para hacer Polvorones sin horno:

1

El día antes de elaborar estos polvorones sin horno, tendrás que secar la harina, para eso, yo pongo la harina al fuego medio en una sartén antiadherente y la remuevo, de vez en cuando, durante unos minutos. Retiramos y reservamos para el día siguiente.

2

Te aconsejo doblar las cantidades si os vais a juntar más de 10 en la mesa estas Navidades, pues con estos ingredientes, a mi me salen unos 8 polvorones.

Receta enviada por soroci

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